El aparato digestivo es el responsable, de una de las funciones más importantes de un organismo vivo, es decir, la nutrición.
Aquí es donde tiene lugar, la ingesta de alimentos, la absorción de nutrientes, el procesamiento y la posterior eliminación de los residuos innecesarios.
Componentes del Aparato Digestivo
Componentes
Funciones principales
El aparato digestivo humano es un mecanismo extremadamente complejo, complicado y al mismo tiempo fascinante.
¿Qué es el sistema digestivo?
El sistema digestivo es un conjunto de órganos que interactúan entre si y está diseñado para proporcionar al cuerpo, los componentes necesarios para la construcción y renovación de los tejidos.
En cuanto a la función del aparato digestivo, podemos decir que la gran mayoría de los nutrientes, para ser asimilados, deben ser antes digeridos.
Esto consiste en la descomposición de compuestos químicos orgánicos, con alto peso molecular en sus componentes.
Y esto es lo que sucede en el sistema digestivo. Este consiste de un tracto digestivo, de unos 8 m de largo y diversas glándulas adicionales.
En el aparato digestivo esquema, sus paredes generalmente están formadas por 3 capas, esto es algo que podemos diferenciar en un aparato digestivo en dibujo.
Partes y órganos del sistema digestivo
El aparato digestivo con sus partes, está construido a partir del tracto digestivo, por el que pasa la comida, además, de las glándulas asociadas a él: glándulas salivales, hígado y páncreas. A continuación, conoceremos en detalle, el aparato digestivo anatomía y fisiología:
Boca
La boca es una cavidad bucal hueca, que contiene los dientes, los cuales se clasifican en caninos, incisivos, premolares y molares, y sirven para triturar los alimentos que ingresan a esta cavidad oral.
En la parte delantera de la cavidad bucal se encuentran los labios, en la parte superior se encuentra el paladar, en la parte inferior la lengua y la parte posterior se conecta con la garganta
En la boca se encuentra la lengua, que es un músculo con gran cantidad de papilas gustativas, ayuda en la masticación y en la mezcla los alimentos, facilitando su tránsito hacia el esófago.
En todo el proceso participa las glándulas salivales, las cuales producen saliva, que se encuentra compuesta por un 95% de agua y un 5% de solutos tales como iones de sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, y fosfatos. Actúa como lubricante, destruyendo las bacterias ingeridas con los alimentos e inicia la digestión química de los glúcidos, gracias a la acción de la enzima llamada amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa.
Al masticarse alimentos se obtiene una masa homogénea llamada bolo, cuyos componentes ya han comenzado el proceso de fermentación.
Faringe
Es un músculo en forma de tubo situado en el cuello y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago respectivamente. Su función es ayudar a respirar, además, por el tubo pasa alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo y del respiratorio.
Esófago
Es un tubo muscular de unos 30 cm que comunica la faringe con el estómago. Es una parte del tubo digestivo que transporta los alimentos hasta el estómago para continuar su proceso digestivo.
Estómago
Es el reservorio temporal del bolo alimenticio hasta que procede al tránsito intestinal una vez se mezcle en el estómago. Se ubica en la porción superior de la cavidad abdominal, específicamente en el epigastrio. Su superficie interna presenta numerosos pliegues que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos, y su superficie externa es lisa.
Intestino delgado
Se considera parte del tubo digestivo; inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon. Se divide en:
- Duodeno: Primer segmento del intestino, que mide 25cm de longitud; ocupa una posición fija en la cavidad abdominal, sostenido en su lugar por ligamentos que lo aseguran al hígado y al estómago. El duodeno se encarga de la digestión de los alimentos y la absorción de los nutrientes, como el hierro. Los conductos del páncreas, el hígado y la vesícula biliar, se abren en el duodeno para facilitar sus funciones principales.
- Yeyuno: Mide de 1,5 a 2,5 metros de largo y se sitúa entre el Duodeno y el íleon. El yeyuno realiza la absorción de las sustancias de los alimentos. Aquí actúa el jugo intestinal, que degrada al mínimo los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos.
- Íleon: tiene 7,5 metros de largo, un diámetro menor que el yeyuno y tiene una tonalidad más clara. Su función es absorber los nutrientes del quimo o los alimentos digeridos.
Intestino grueso
Porción del tubo digestivo formado por el ciego, el colon, el recto y el canal anal.
- Ciego: Primera porción del intestino grueso, que implanta el apéndice cecal y donde desemboca el intestino delgado a través del esfínter ileocecal. Posee numerosas bacterias que contribuyen a la reducción de algunas sustancias de difícil absorción por otras estructuras, además, realiza diferentes funciones y aportes al proceso de digestión.
- Colon: Su función es convertir en heces el líquido del intestino delgado, llamado quimo. Este se divide en: colon ascendente, colon transverso y colon descendente. El colon ascendente llega hasta el borde del hígado, el colon transverso se extiende hasta las inmediaciones del bazo, y luego se incurva hacia abajo denominándose colon descendente y termina en una curvatura s, llamado colon sigmoides.
- Recto: Tramo final del intestino grueso que mide entre 15 y 20 centímetros. Recoge los residuos y los retiene hasta que son expulsados.
- Canal anal: Mide 4 cm de longitud, revestido de crestas verticales llamadas columnas anales. En las paredes del canal anal se encuentra el esfínter interno y externo, que actúan como válvulas y se relajan durante la defecación.
Hígado
Es la glándula más grande del cuerpo, pesa alrededor de 1,5 kg y posee un color rojo oscuro, lo que indica que está muy vascularizada.
Se encuentra en la parte derecha del hipocondrio y consta de 4 lóbulos. Se puede distinguir un divertículo del conducto hepático, llamado vesícula biliar, en el que se acumula la bilis.
Entra las diversas funciones hepáticas, tenemos:
- Secreción de bilis (sales biliares, colesterol y bilirrubina), que tiene un papel esencial en la digestión de las grasas.
- Eliminar nutrientes de la sangre, ayudando a mantener la homeostasis del cuerpo.
- Transformar el exceso de glucosa en glucógeno y almacenarlo.
- Acumular hierro y algunas vitaminas.
- Transformar el exceso de aminoácidos en ácidos grasos y urea.
- Neutralizar el alcohol, drogas y varios agentes farmacológicos.El hígado, es un tipo de filtro a través del cual, pasan los alimentos absorbidos en la sangre desde el intestino.
Páncreas
Se encuentra detrás del estómago, en la línea media del cuerpo y ligeramente a la izquierda de la columna vertebral, en un asa formada por el duodeno. Pesa entre 60-125 gr y mide 20 cm de largo.
El páncreas tiene 2 funciones importantes para el cuerpo:
- Producción de jugo pancreático, que contiene las enzimas que digieren las proteínas (tripsina, quimotripsina y erepsina) y el colágeno (elastasa).
- Descomposición de los ácidos nucleicos y la producción de hormonas (insulina y glucagón), que regulan el metabolismo de los carbohidratos.
El contenido del tracto digestivo cambia constantemente, desde la boca hasta el ano. Un mecanismo importante, que condiciona el correcto funcionamiento del tracto digestivo, es su actividad motora coordinada y precisa (Peristalsis).
Ano
Porción final del aparato digestivo que elimina los gases y las heces. Se ubica en la zona perineal al lado de los genitales
Glándulas anexas del aparato digestivo
Las glándulas anexas son órganos que segregan los líquidos digestivos, que contienen enzimas, para facilitar la digestión, ya que simplifican los alimentos. Las enzimas son proteínas que aceleran la descomposición de los alimentos en nutrientes.
Las glándulas anexas son:
- Glándulas salivales: Segregan saliva que humedece los alimentos dentro de la boca y facilita la digestión. Comprende tres pares de glándulas cuyos conductos desembocan en el interior de la boca:
- Glándulas sublinguales: Es un par que está situado debajo de la lengua.
- Glándulas submaxilares: Es un par debajo de la mandíbula inferior.
- Glándulas parótidas: Es un par delante de las orejas.
- Hígado: Glándula más grande del cuerpo que pesa alrededor de 1,5 kg, es de color rojo oscuro y está situado en la parte superior derecha de la cavidad abdominal. Tiene otro órgano añadido, la vesícula biliar, que es donde se almacena la bilis. La bilis es vertida al tubo digestivo en el duodeno. El hígado cumple las siguientes funciones:
- Páncreas: Glándula con forma de lóbulo grande que funciona secretando insulina, que es importante en la utilización de azúcar en la sangre y la carencia de esta hormona produce la diabetes mellitus, también, secreta un fluido alcalino directamente al duodeno, justo debajo del estómago en el tracto digestivo.
- Elabora la bilis necesaria para la digestión y absorción de las grasas.
- Tiene función desintoxicante.
- Almacena las vitaminas.
- Es responsable de eliminar de la sangre las sustancias tóxicas.
¿Cómo funciona el aparato digestivo para descomponer los alimentos en pequeñas partes?
Los órganos descomponen químicamente los alimentos a medida que se transportan a través del tracto gastrointestinal usando movimientos como masticar, exprimir y mezclar los alimentos con los jugos digestivos, el ácido estomacal, la bilis y las enzimas.
- Boca: El proceso digestivo comienza en la boca masticando el alimento, pues las glándulas salivales secretan saliva, humedeciendo los alimentos y asi transportarlos con facilidad por el esófago hacia el estómago.
- Esófago: Luego de tragar, la peristalsis empuja la comida por el esófago hacia el estómago.
- Estomago: El estómago produce ácidos estomacales y enzimas que descomponen los alimentos, y los músculos del estómago mezclan con facilidad la comida gracias a estos jugos digestivos.
- Páncreas: El páncreas secreta jugo digestivo hacia el intestino delgado. Dicho jugo tiene enzimas que descomponen químicamente los carbohidratos, grasas y proteínas.
- Hígado: El hígado produce bilis, un jugo digestivo que sirve para dirigir las grasas y algunas vitaminas. La bilis se transporta por los conductos billares desde el hígado hasta la vesícula biliar para ser almacenada o hasta el intestino delgado para ser usada.
- Vesícula biliar: Órgano anexo del hígado que almacena la bilis entre comidas, exprimiendo la bilis hacia el intestino delgado a través de los conductos biliares.
- Intestino delgado: Produce un jugo digestivo que se mezcla con la bilis y un jugo pancreático para completar la descomposición química de proteínas, carbohidratos y grasas. El intestino delgado transporta agua del torrente sanguíneo al tracto gastrointestinal para ayudar a descomponer químicamente los alimentos y absorber agua con otros nutrientes.
- Intestino grueso: El intestino grueso, más agua se transporta desde el tracto gastrointestinal hasta el torrente sanguíneo. Las bacterias en el intestino grueso ayudan a descomponer químicamente los nutrientes restantes y producen vitamina k. Los productos de desecho de la digestión, se convierten en heces.
Patologías del aparato digestivo
- ERGE: La Enfermedad del Reflujo Gastroesofágico o ERGE por sus iniciales, resulta a causa de la debilidad de la válvula entre el esófago y el estómago, haciendo que el ácido del estómago se refluya en el esófago, se irrite y se inflame el revestimiento.
- Ictericia: Color amarillenta de la piel que se produce por la acumulación de la bilis metabólica de los subproductos de la sangre a los tejidos del cuerpo.
- Diverticulosis, diverticulitis: Sacos pequeños anormales que se forman a lo largo de las paredes del intestino grueso, llamando diverticulosis, los cuales se pueden juntar y no pueden vaciar materia fecal que puede ocasionar inflamación diverticulitis.
- Cirrosis: Enfermedad degenerativa del hígado, y el nombre se refiere a la apariencia asquerosa del órgano.
- Varices esofágicas: Venas abultadas, ingurgitadas en las paredes del esófago, que pueden romperse resultando un grave sangrado, posiblemente mortal.
- Disfagia: Dificultad para tragar.
- Enfermedad de Crohn: Enfermedad crónica del intestino, que puede causar dolor abdominal, pérdida de peso y diarrea, también, puede haber sangrado rectal, que puede llevar a la anemia.
- Peritonitis: inflamación del revestimiento de la cavidad abdominal.
Enfermedades del sistema digestivo
Aquí se abarca una variedad de enfermedades, que varían de leves a graves. En el Aparato digestivo las enfermedades más comunes son:
El diagnóstico preciso de los trastornos digestivos, implica recopilar un historial médico completo y realizar un examen físico apropiado. Algunos pacientes con trastornos digestivos, pueden necesitar evaluaciones más extensas, que incluyen procedimientos endoscópicos, pruebas de laboratorio e imágenes.
Los síntomas más comunes de los trastornos digestivos, incluyen sangrado, hinchazón, estreñimiento, diarrea, acidez estomacal, dolor, náuseas y vómitos.
Enfermedades orales
- Periodontitis
- Gingivitis
- Caries dental
- Candidiasis oral
- Herpes oral
- Erosiones
- Tumores benignos
- Cáncer de lengua
Enfermedades esofágicas
- Reflujo gastroesofágico (ERGE)
- Esófago de Barrett
- Acalasia
- Cánceres de esófago
- Disfagia
- Divertículos esofágicos
- Varices esofágicas
- Síndrome de Mallory-Weiss
Enfermedades estomacales
- Úlcera péptica
- Helicobacter pylori
- Gastritis
- Dispepsia
- Bezoares
- Enfermedad de Ménétrier
- Gastropatía hemorrágica aguda (erosiva)
- Hiperacidez
- Cáncer estomacal
Enfermedades del intestino delgado
- Enfermedad celíaca
- Síndrome del intestino irritable
- Enfermedad de Crohn
- Cáncer de intestino delgado
- Enfermedad de Whipple
- Úlceras duodenales
- Enfermedades parasitarias
Enfermedades del colon
- Colitis ulcerosa
- Apendicitis aguda
- Absceso anal
- Hemorroides
- Fisura anal
- Incontinencia de heces
- Colitis microscópica
- Divertículo
- Cáncer Colorrectal
- Estreñimiento
- Infección por Clostridium Difficile
Enfermedad del hígado
- Hígado graso
- Cirrosis hepática
- Hepatitis (viral aguda) tipo A, B o C
- Enfermedad hepática alcohólica
- Daño hepático inducido por fármacos
- Insuficiencia hepática aguda
- Hepatitis autoinmune
- Cirrosis biliar primaria
- Enfermedad de Wilson
- Hemocromatosis
- Cáncer de hígado
- Síndrome de Budd-Chiari (trombosis de la vena hepática)
Enfermedades del páncreas
- Pancreatitis aguda y pancreatitis crónica
- Insulinoma
- Cáncer pancreático
